課堂重點(diǎn)
01 看原料
原料較嫩的普洱茶，潤(rùn)茶至前3沖，注水后馬上出湯，4沖后根據(jù)茶湯顏色和口感表現(xiàn)，適當(dāng)調(diào)整出湯時(shí)間。
原料較為粗壯的普洱茶，在正常投茶量（每100ml水投茶4.5g）的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)再增加1-2g，潤(rùn)茶至前3沖，注水后5-10秒內(nèi)出湯，4沖后結(jié)合茶湯顏色和口感表現(xiàn)，適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間。
02 看年份
新茶，潤(rùn)茶至前3沖注水后可馬上出湯，并揭蓋5-10秒適當(dāng)散熱，4沖后可根據(jù)茶湯的口感表現(xiàn)適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間。
中老期茶，從潤(rùn)茶開始，注水后10秒左右出湯，前3沖5秒內(nèi)出湯，4沖后可根據(jù)實(shí)際的口感變化適當(dāng)調(diào)整出湯時(shí)間。
